Botellas compresibles de Kétchup llenadas en caliente

Objetivo

El objetivo fue crear un tipo de botella para kétchup capaz de soportar un proceso de llenado en caliente que fuese una alternativa rentable al llenado aséptico. Las marcas principales, como Heinz, han envasado recientemente su kétchup en botellas de PET, con la ayuda de oxígeno scavenger y llenado aséptico. El proceso aséptico es reconocido como un proceso costoso debido a los muy estrictos procedimientos CIP (Clean in Place), dado que la proliferación de microorganismos a temperatura ambiente es muy alta y también es alto el riesgo de contaminación. La línea de embotellado debe ser fabricada de modo de evitar puntos muertos y debe estar hecha de acero inoxidable pulido (por ejemplo, AISI 316), lo que significa que la superficie debe ser lisa. Todas estas precauciones aumentan en gran medida el costo de la instalación y su mantenimiento en comparación con el proceso de llenado en caliente casi estándar.

Desarrollos y Desafíos

Las botellas de kétchup para llenado en caliente creadas por SIPA resisten el enfriamiento del producto con su correspondiente reducción de volumen y vacío parcial. Normalmente, con la forma clásica de botella de cuello largo, cuando la botella colapsa, la etiqueta se despega parcial o completamente.
El análisis FEM muestra que la botella diseñada por SIPA no se deforma durante el proceso de llenado en caliente y se mantiene en forma después, evitando el "arrugamiento de la etiqueta" (despegado de la etiqueta).
 

Resultados y Características del Packaging

Primera prueba: preforma APP multicapa (30g)

• Sin delaminación
• Resistió la temperatura de llenado del kétchup (85°C + 2°C)
• El panel se comportó como se preveía en el análisis FEM.

 
Segunda prueba: mexcla (PET + Oxigeno Scavenger) + dibujo preforma 28g

• Sin delaminación
• Resistió la temperatura de llenado
• Se comportó como se preveía en el análisis FEM
• Experimento de campo