MASSBLEND

Unidad de mezclado y carbonatación continua

Massblend es mezclador compacto con dos componentes para la mezcla y carbonatación automática de bebidas con y sin gas. El sistema se basa en el principio de desaireado de dos etapas combinado con las últimas tecnologías de mezcla y carbonatación. Un sistema multi-etapa de homogeneización de la bebida garantiza un alto estándar de calidad del resultado final.
El llenado sin espuma está garantizado por los excelentes valores de desaireado del agua y por el control del jarabe.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES

  • Los estándares más altos del producto final en cuanto a calidad, precisión y repetibilidad.
  • Sistema de dosificación proporcional en línea de CO2 con boquillas especiales y caudalímetro másico.
  • Arranque y parada del mixer sin pérdida de producto ni de jarabe (por ej. para cambio de sabor o fin del batch).
  • Disponible en versión Xfill, para una integración directa con la llenadora.
  • Diseño sumamente compacto y ergonómico con tanques horizontales.
  • Logística simplificada: las máquinas se envían en contenedores para una rápida instalación y prueba.
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CARACTERISTICAS GENERALES
CARACTERISTICAS GENERALES - 2
  • Sistema de dosificación de CO2 en línea con caudalímetro másico.
  • Funcionamiento totalmente automático controlado por PC, completa con interfaz operador a través de pantalla táctil de 15’’.
  • Bombas controladas por inverter.
  • Control de la calidad del jarabe.
  • Diseño sumamente higiénico: sin intersticios o puntos muertos para facilitar la limpieza y garantizar altos estándares de sanitización.
  • Los estándares más altos del producto final en cuanto a calidad, precisión y repetibilidad.
  • Control del caudal de producto por medio de sistema de regulación del nivel en el tanque de almacenamiento.
  • Relación de mezclado estándar: desde 1:4 hasta 1:10.
  • Rango de caudal del producto en salida: 1:4
  • Tratamiento delicado del producto.
  • Mejor uso y ahorro de espacio gracias a la disposición horizontal de los tanques.
  • Logística simplificada: las máquinas se envían en contenedores para una rápida instalación y prueba.
  • Reducción del consumo de gas a través de un control de caudal relacionado con el nivel del tanque de carbonatación.

Equipos adicionales:
  • Enfriamiento del producto carbonatado, incluye los instrumentos de control y medición.
  • Instrumentos de medición de la cantidad de Oxígeno, CO2, Bx, etc.
  • Tuberías en contacto con el producto en acero inox 1.4401 (AISI 316).
  • Relación de mezclado hasta 1:1.
  • Ahorro energético gracia a la aislación del tanque de almacenamiento de producto.
  • Doble etapa de desaireado por alto vacío. Unidad de mezclado.
ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO FINAL
ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO FINAL - 2
  • Rango de carbonatación: 1,5 ÷ 4,5 V/V
  • Precisión en la dosificación de jarabe: ± 0,03 Bx o mejor (en condición de producción constante).
  • Precisión en la dosificación de CO2: ± 0,05 g/l di CO2 o mejor (en condición de producción constante).
  • Indice de capacidad del proceso: Cpk > 1,33 relativo a la bebida terminada.
  • residuos de oxígeno en la bebida terminada: < 1 ppm
DESCRIPCION DEL PROCESO
DESCRIPCION DEL PROCESO - 2
Desaireado
Se alimenta con agua un tanque con desaireado horizontal.
Las boquillas de aspersión de agua dentro del tanque permiten el control de la velocidad.
El desaireado se efectúa mediante el principio de alto vacío, luego un caudalímetro mide la cantidad de agua que debe ser bombeada para la producción de la bebida.

Mezclado
Se utiliza un sistema de dosificación proporcional en línea. Un caudalímetro magnético mide el agua a enviar al sistema de mezcla a través de una bomba centrífuga.
Tiene un difusor especial instalado para obtener una disolución homogénea de la cantidad de jarabe deseada, además, la dispersión se produce gracias a un mezclador estático posterior que asegura una delicada mezcla de la bebida final.

El jarabe es dosificado con elevada precisión gracias al caudalímetro másico. Un sistema en tiempo real controla los datos característicos del jarabe para mantener una óptima relación de disolución recuperando incluso la fase de jarabe pre-diluido.

Carbonatación
El CO2 es alimentado a través de una válvula de control y es medido con un caudalímetro másico. Se utiliza un sistema de dosificación proporcional en línea. Por medio de una boquilla inyectora especial, el CO2 se disuelve finamente garantizando la máxima solubilidad en el producto tratado, utilizando sólo la cantidad necesaria para la carbonatación.

APLICACIONES

Producción de agua con gas, jugos de fruta, CSD y productos con y sin gas en general.

MODELO CAPACIDAD
Massblend 12 Hasta 12,000 l/h
Massblend 27 Hasta 27,000 l/h
Massblend 34 Hasta 34,000 l/h
Massblend 42 Hasta 42,000 l/h
Massblend 54 Hasta 54,000 l/h
Massblend 66 Hasta 66,000 l/h
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